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一期一会
毎日の出会いを大切に一期一会!
特製ハッシュドビーフ、白菜と春雨のスープ
久しぶりに、以前働いていたレストランにあったメニュー『特製ハッシュドビーフ』が食べたくなり、早速作ってみました。
何が特製かというと、とけるチーズとハッシュドビーフの間に生卵を1つ落としていること!
オーブンに入れて焼いているけど、中は半熟のままなので、食べるときは卵をつぶして一緒に食べることで、卵の甘みがプラスされてなかなかイケます!
ハッシュドビーフのデミグラスソースが濃い目なら、さらに卵が引き立つと思います。

特製ハッシュドビーフ


白菜と春雨のスープです。
上のハッシュと一緒にいただきました!

白菜と春雨のスープ


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この記事に対するコメント

なんとなく門司で食べた焼きカレーっぽい感じでいいですね!実においしそう、これから寒くなったらおいしいでしょうね。
【2007/09/26 00:31】 URL | y_flugels #- [ 編集]

料理人さんですか
食べ物を見ただけで作れる?スゴイ。見ただけで人を石にするのはギリシア神話のゴーゴンだったでしょうか。
たまご入りのハッシュドビーフ、初めて見ました・・・う~ム、これは熊本まで行く価値ありかも。

いかん、夜更かししすぎや・・・お子ちゃまは、早く寝ないと・・・ラジオ体操に遅れるって、もうやってないっつーの

夏は終わりましたね。
【2007/09/26 00:32】 URL | ワル猫です #qbIq4rIg [ 編集]


y_flugelsさん
焼きカレーも美味しいですよね!
確かに、もう少し寒くなると更に美味しく感じるかもしれません(^^)
【2007/09/26 00:59】 URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY [ 編集]


ワル猫ですさん
料理人ではないのですが、このメニューは自分でも作ってました。
厨房補助程度でしたが(^^;)
以前いたレストランは、残念ながら閉店してしまいました・・・。

ワル猫さん、夜更かしは体に良くないですよ!
って、人に言えないな~(笑)
【2007/09/26 01:08】 URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY [ 編集]


わぉ~!美味しそうです v-9!!
厨房に入られていたんですね。どうりで、プロ並みの腕前!
涼しくなったので、グラタン系の料理も恋しくなりました。
スプーンを入れたら、卵がトロっ。たまりません(^Q^)////
【2007/09/26 11:25】 URL | gerogero #- [ 編集]


きゃ!美味しそう♪
肉とチーズ&とろとろ卵 大~好きな組み合わせです。
あつあつをふぅーふぅーしながら・・・う、ヨダレが。。。
ポムドテールさん、多才ですね!

※先日の「へちまのスリッパ」→健康サンダル風ではなく^^;
丁度良い柔らかさにしたへちまを、薄くスライスした感じなんです。
初め少しキツイんですが、履き込むと足に馴染んでいい感じ。
説明ヘタですいません~。。。素足にお勧めです!

【2007/09/26 17:26】 URL | 猫ねこりん #- [ 編集]


これですね!(^^)!
以前ポム・ド・テールさんが教えて下さったの・・。
やっぱり実際に見せて頂くと、スッゴく美味しそうです♪
白菜と春雨のスープは、冬の我が家の定番です。
白菜を買えば、いつでも作れるのに
意地になって自家製白菜を待ってます(^^♪
白菜ダメだったらどうしょう??
自家製白菜で作るのも楽しみですね。
あ~どちらも食べたいナ♪
【2007/09/26 18:36】 URL | トマコ #LkZag.iM [ 編集]


gerogeroさん
少し涼しくなってきたので、鍋ものやオーブンものなど
暖かい料理が美味しい時期になりますね!
ますます食欲が増してきそうです(笑)
卵のトロッと感は、是非試してみてください(^^)
【2007/09/26 23:59】 URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY [ 編集]


猫ねこりんさん
肉、チーズ、卵と結構ドッカリ系のイメージですが、
食べてみると意外とイケますよ(^^)

へちまのスリッパの件ですが、理解が悪くてすみ
ません(^^;)
どちらかといえば、柔らかく足を包み込むようなイ
メージですね!
素足には気持ち良さそうですね!
【2007/09/27 00:04】 URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY [ 編集]


トマコさん
そうでした!
以前に、一度コメントさせていただきましたね!
その時の料理が正にこれです(笑)
トマコさんも1度卵が入ったオーブンものをア
ップされてましたね(^^)

白菜と春雨のスープですが、今年は私も自前
の(?)白菜で作れればと思っています。
白菜の収穫、お互い頑張りましょう!
【2007/09/27 00:09】 URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY [ 編集]


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