FC2ブログ
一期一会
毎日の出会いを大切に一期一会!
かるかん/本家文旦堂
職場の先輩にいただきました!
鹿児島の銘菓、本家文旦堂のかるかんです。
このきめ細やかな味わいは、私の好きなお菓子の1つです。
鹿児島の友人からのお土産は、大体この「かるかん」をお願いすることにしています(笑)

かるかん1H20.2.22


半分に割ってみました。
中には餡が入っています。
かるかん2H20.2.22


この「かるかん」ですが、餡が入っていないものもあったので、どっちが本来の姿(?)
なのか調べてみました。!

名前の由来は「軽い羹」と言う意味からである。本来は棹物菓子であるが、近年は饅頭状として餡を仕込んだ「かるかんまんじゅう」が一般的になっている。
<ウィキペディア参照>



本来は棹物菓子のようなので、餡なしが本流のようですね。
でも、個人的には餡が入っていた方が好きです(^^)





スポンサーサイト




テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

いつも美味しそうなモノ、珍しいモノを見せていただいてありがとうございます。
今回も美味しそうですね。
私は甘い和菓子よりもせんべいとかあられの方が好きなので、
餡のない方食べてみたいなあ~
【2008/02/23 16:44】 URL | 北極星 #- [ 編集]

かごんま
鹿児島はやっぱり かるかんがお土産になりますね。
20年くらい前にかるかん工場の見学をした記憶があります。

かるかん饅頭で餡なしがあるんですね。
そのうち紅葉饅頭のようにチーズとかカスタードとかがでるかもしれませんね。
【2008/02/23 17:59】 URL | RSくん #wUpZTPhQ [ 編集]


かるかん饅頭!
大好きな一品です(^^)
ナゼかわからないけど、鹿児島で買ってきてくれたのは美味しいんですよね。
結構どこにでも売ってるのに、味が違う気がするんです。
私はツブアンが入ってるのが一番好きです♪
【2008/02/23 18:15】 URL | トマコ #LkZag.iM [ 編集]


かるかんって、皮には何を使っているのでしょう?
すっごく軽いですよね。口どけもふんわりとして…
私も何も入っていないのが食べてみたいです~(^^)
【2008/02/23 21:50】 URL | gerogero #8klwOKB6 [ 編集]


♪あんこ~、かるかん~、あ、あん、あ、あんあん、大好きよ~♪

私には黒豚トンカツと黒豚しゃぶしゃぶをリクエストしておいてください・・・
鹿児島には友人いないので、ポム・ド・テールさん経由でよろしく~

【2008/02/23 22:54】 URL | ワル猫です #qbIq4rIg [ 編集]


かるかんは銘菓ですが、実は一度も食べたことがありません。
私自身、日本では鹿児島と鳥取にはまだ一度も行ったことがないので、
いつか鹿児島に行った際にはお土産に買いたいと思います。
私は餡なしが個人的には好みかもしれません。
【2008/02/23 23:02】 URL | カオリ #- [ 編集]


かるかん、先日お土産で頂いてはじめて食べました。
周りの皮が変わっていて、とても美味しかったです。

餡が入っていないものもあるんですねー
【2008/02/24 21:15】 URL | jolie nana #- [ 編集]


今は何でもウィキペディアで調べられますよね。お菓子のことまでこんなに詳しく載ってるとは。ホントに便利。インターネットが普及したら雑誌も買わずに済むなんて事を深夜番組で話してるのを聞いた10数年前に、そんな事有り得ないでしょう、どんなに先の話か、なんて思ってたのが嘘のようです。
【2008/02/25 09:00】 URL | Mei #PkC8zSqI [ 編集]


北極星さん
どういたしまして!
こちらこそ、食べ物の画像ばかりで恐縮です(笑)
餡のない方も食べてことがありますが、そちらも
なかなか美味しかったですよ(^^)
【2008/02/25 18:21】 URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY [ 編集]


RSくんさん
かるかんの工場を見学されたことがあるんですね!
おっしゃるとおり、売れるようでしたら、もみじ饅頭同様、
チーズやカスタードも登場するかもです(笑)
甘い物好きの私は、それも購入するかもしれません(^^)

【2008/02/25 18:23】 URL | ポム・ド・テール #C3D2ylkc [ 編集]


トマコさん
私も個人的には、餡が入っている方が好きです!
今のところ、鹿児島以外で購入したかるかんは
食べた事がありませんが、やはり原産地の物が
一番美味しいんでしょうかね~(^^)
【2008/02/25 18:24】 URL | ポム・ド・テール #C3D2ylkc [ 編集]


gerogeroさん
かるかんの皮ですが、上記のお店のHPでは、「山芋と良米の粉を
原料に作り上げた」とありました。
あのふんわり感は独特ですね(^^)
餡の入っていないものも美味しいですよ!
【2008/02/25 18:27】 URL | ポム・ド・テール #C3D2ylkc [ 編集]


ワル猫ですさん
了解!
黒豚トンカツと黒豚しゃぶしゃぶですね!
早速!
う~ん・・・(^_^;)
返信がありません(笑)
【2008/02/25 18:28】 URL | ポム・ド・テール #C3D2ylkc [ 編集]


カオリさん
かるかんは鹿児島を代表する銘菓ですので、
鹿児島を訪問された時は是非ご賞味ください!
鹿児島は観光地としてもいろいろと訪問すると
ことがありますのでお勧めですよ(^^)
【2008/02/25 18:30】 URL | ポム・ド・テール #C3D2ylkc [ 編集]


jolie nanaさん
そうなんですよ!
餡なしもあって、どうもそちらが
大元のようです。
機会があれば是非ご賞味ください!
【2008/02/25 18:31】 URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY [ 編集]


Meiさん
そうなんですよね!
情報化の進展は目をみはるものがありますね!
インターネットがあれば今は何でも情報が入手
できる反面、あまりに情報が多過ぎて戸惑うこ
ともありますよね・・・(^_^;)
【2008/02/25 18:33】 URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY [ 編集]


ポム・ド・テールさん、勝手にリンク貼らせて貰いました。よろしいでしょうか。
【2008/02/25 21:30】 URL | Mei #PkC8zSqI [ 編集]


Meiさん
もちろんいいですよ!
こちらからもリンクの件お願いさせてもらおうと
思ってました(^^)
【2008/02/25 23:10】 URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY [ 編集]


この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
http://2007tna.blog102.fc2.com/tb.php/253-9bc02a15
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ポム・ド・テール

Author:ポム・ド・テール
毎日をおもしろおかしく生きてます。
リンクフリーです。
気軽に訪問ください!



カレンダー

08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -



ブログランキング

アイコンをクリックいただけると幸いです。

FC2ブログランキング

人気blogランキング



お気に入り



最近の記事



最近のコメント



最近のトラックバック



月別アーカイブ



カテゴリー



FC2カウンター



FC2カウンター

現在の閲覧者数:



アクセス解析

無料 アクセス解析RMT



リンク

このブログをリンクに追加する



ブログ内検索



RSSフィード